Regional. Ehrlich. Mit Liebe gekocht.
Unsere Speisekarte
Entdecken Sie unsere fränkisch-hessische Küche – von kleinen Vorspeisen über klassische Hauptgerichte bis hin zu regionalen Getränkespezialitäten und unserem Apfelweinangebot.
Ehrliche Küche
Mit Zutaten aus unserer Region
Im Wallstadts stehen hochwertige Zutaten, Handwerk und regionale Partner im Mittelpunkt. Unsere Speisekarte verbindet fränkische und hessische Klassiker mit modernen Ideen. Dabei spielt der Apfel – nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller – eine besondere Rolle.
Unsere Blootz
Fränkische Ofenlieblinge aus Sauerteig von der Bäckerei Kirchgäßner mit eigener Wallstadts-Handschrift.
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Blutwurst & Handkäse 13,20 €
Sauerrahm · Blutwurst · Handkäse
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Pulled Pork 13,80 €
Sauerrahm · Pulled Pork · BBQ-Sauce · Käse
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Speck & Schlutten 12,80 €
Sauerrahm · Magerspeckstreifen · Schlutten
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Kartoffel & Zwiebel 11,80 €
Sauerrahm · Kartoffelwürfel · Rote Zwiebeln
Klein, aber fein
Für den kleinen Hunger, zum Ankommen oder einfach zwischendurch.
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Pute & Apfel 14,60 €
Putensteak · Apfel-Birnen-Chutney · Camembert · Preiselbeeren · Röstbrot
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Ziegenkäse aus dem Ofen 14,80 €
Apfel · Honig · Nüsse · Salat · Röstbrot
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Fränkische Bratwürste 14,60 €
Ein Paar fränkische Bratwürste · Kartoffel-Senfkraut-Gemüse
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Gebackener Camembert 12,90 €
Preiselbeeren · Salatgarnitur · Weißbrot
Grünes & Vegetarisches
Frisch, kräftig und alles andere als Beilage.
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Gartensalat 5,80 €
Kleiner gemischter Salat
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Wallstadts Salatbowl 13,20 €
Blattsalate · Karotten · Radieschen · Tomate · Gurke · Sprossen · Weißbrot · wahlweise mit Apfel-Vinaigrette oder Balsamico-Dressing
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Wahlweise dazu
Hühnchenspieß · Ziegenfrischkäse · Schnitzelstreifen
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Blumenkohlschnitzel 14,80 €
Frankfurter Grüne Sauce · Bratkartoffeln
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Grünkernbratlinge 15,20 €
Grünkernbratlinge · Wurzelgemüse
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Eier mit Frankfurter Grüner Sauce 14,20€
Gekochte Eier · Frankfurter Grüne Sauce · Salzkartoffeln
Unsere Schnitzel
Knusprig paniert, ordentlich belegt und frisch aus der Pfanne.
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Schnitzel 2.0 16,80 €
Schnitzel vom Schwein · geröstetes Graubrot · Spiegelei · geriebener Meerrettich · Bacon · Salat
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Wallstadts Schnitzel 17,40 €
Schnitzel vom Schwein · Apfel-Trester-Panade · Bacon · Apfel-Birnen-Chutney · Backkartoffel · Kräuterquark
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Kochkäs’-Schnitzel 20,60 €
Mit Kochkäs’ gefülltes Schnitzel vom Schwein · Rahmspinat · Bratkartoffeln
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Frankfurter Schnitzel 19,50 €
Schnitzel vom Schwein · Frankfurter Grüne Sauce · Bratkartoffeln · Gartensalat
Zum Teilen
Am besten in die Mitte und gemeinsam genießen.
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Mumbel-Brett
Handkäs-Tatar · Eier in Grüner Sauce · Mini-Schnitzel mit Kartoffelsalat · Churfranken-Wrap · Pulled Pork an Krautsalat · Rouladenscheibchen · Salatbowl im Glas · Bratwürstchen an Senfkraut · Ziegenkäsetaler · Grünkernbratling auf Wurzelgemüse · Graubrot
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Für eine Person 22,80 €
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Für zwei Personen 36,50 €
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Für drei Personen 54,70 €
Unsere Burger
Herzhaft, saftig und mit unserer eigenen Handschrift – so mögen wir Burger.
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Wallstadts Burger 18,60 €
Rindfleischpatty · Eisbergsalat · Senfsauce · Tomate · Gurke · BBQ-Sauce · Bacon · Pommes
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Pulled Pork Burger 17,80 €
Pulled Pork · BBQ-Sauce · Krautsalat · Senfcreme · Brioche · dicke Pommes
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Skyline Burger 18,60 €
Rindfleischpatty · Frankfurter Grüne Sauce · Bacon · Endiviensalat · Pommes
Wallstadts Klassiker
Vertraute Gerichte, regional gedacht und ehrlich gekocht.
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Backhendl vom Maishähnchen 18,60€
Backhendl vom Maishähnchen · Kartoffel-Endivien-Salat · Preiselbeeren
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Omas Rinderroulade 24,80 €
Rinderroulade · Wurzelgemüse · Kartoffelstampf
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Fränkisches Schäufele 26,90 €
Dunkelbiersauce · Apfelkraut · Klöße
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Rumpsteak mit Zwiebelkruste 31,90€
Zwiebelkruste · Preiselbeermarmelade · Ofenkartoffel · Kräuterquark
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Gebratenes Zanderfilet 24,80 €
Kräuter-Knoblauch-Sauce · Schwenkkartoffeln
Süßer Abschluss
Gib es zu, ein bisschen Platz ist immer noch.
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Arme Ritter 10,30 €
Arme Ritter · Apfelweinschaum
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Sorbet vom grünen Apfel 6,90 €
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Apfelküchle 9,80 €
Apfelküchle · Zimt und Zucker · Vanilleeiscreme
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Hausgemachte Eissorten 2,40 €
Auswahl hausgemachter Eissorten
Unsere Heimat schmeckt man.
Regionalität ist für uns keine Floskel. Unser Bier kommt von der Brauerei Faust aus Miltenberg, unser Apfelwein von der Kelterei Stenger aus Hösbach. Dazu arbeiten wir mit weiteren regionalen Partnern zusammen.
